大茴香又名香茅，是一种多年生草本植物，也是常见的中药材之一。大茴香由于具有清热解毒、健脾消食、驱寒散寒等作用，普遍应用于中药和食疗中。下面我们一起来看看大茴香的功效与作用。
1. 清热解毒
大茴香有清热解毒的功效，常被用来治疗喉痛、口炎、疮疖等症状。用大茴香泡水喝，可以起到消炎、解毒、除湿的作用。
2. 健脾消食
大茴香可以刺激胃肠蠕动，增添消化液渗透，有助于消化、吸收食物中的养分。中医学以为，大茴香有温中散寒、化痰止咳等功效，因此常被用于调治胃肠、促进食欲。
3. 驱寒散寒
大茴香是温性食物，具有温胃散寒的功效。适量食用大茴香或者大茴香泡水喝，可以起到驱寒散寒的作用。
大茴香的功效与作用
大茴香，又名小茴香、茴香菜、车前草等，是一种药食两用的植物。它既可以当菜用，也可以当药用，有着普遍的医学价值和食用价值。下面就来看看大茴香的功效与作用。
1. 调治胃肠
大茴香有助于消化，常用于治疗胃痛、腹泻等疾病，能调治胃肠功效，促进食欲和消化。在餐前嚼上几粒大茴香，还能辅助口腔渗透唾液，使消化加倍顺遂。
2. 缓解痉挛
大茴香有收敛作用，可以缓解种种肌肉痉挛，包罗月经痉挛、胃肠痉挛等。此外，它尚有镇痛作用，对于腰膝酸软、疼痛等症状也有一定的缓解作用。
3. 去除口臭
口臭是一种常见的口腔问题，而大茴香可以有用地去除口臭。大茴香中的挥发油可以中和口腔中的硫化物质，使口腔保持清新，同时还能促入口腔的细菌平衡，减轻口腔炎症。
4. 促进排汗
大茴香尚有促进排汗的作用，能够加速汗液的倾轧，有用降低体内毒素的含量，改善人体的体质和免疫力，对于缓解湿疹、荨麻疹等皮肤疾病也有一定的作用。
关于大茴香的功效与作用
大茴香为伞形科茴香属一年生草本植物，其种子香气浓郁，是常见的调味料和中草药。据研究诠释，大茴香有着厚实的营养价值和医疗价值。
一、营养价值
大茴香富含挥发油，其主要因素为茴香醛、茴香酮和芳樟醇等。此外，它还含有糖类、卵白质、脂肪、维生素等多种营养因素。
二、医疗价值
1、辅助消化：大茴香可以促进消化，缓解胃肠道紧张症状，如腹胀、肠绞痛等。此外，它还能促进食欲，缓解恶心、吐逆等症状。
2、护卫心脏：大茴香中的茴香酮可以辅助扩张冠状动脉，增添心脏供血，从而到达护卫心脏的作用。
3、抗氧化：大茴香中的芳樟醇有强力的抗氧化作用，可以护卫细胞免受自由基的危险。
4、抗炎：大茴香中的挥发油中的茴香酮具有一定的抗炎作用，可以缓解枢纽炎、头痛等炎症症状。
5、促进睡眠：大茴香有一定的镇静作用，可以辅助人们入睡。
三、食用方式
大茴香可以作为调味料使用，也可以作为中药使用。在烹饪时，可以将其整颗或磨碎加入到菜肴中，增添风味。在中药使用时，可以将其沏茶或以汤剂的形式服用。
注意事项：
1、辣椒过敏者应盛大食用；
2、孕妇禁食，产妇忌服；
3、使用大茴香时，应制止过量。
