食物中毒的症状
食物中毒的症状，根据不同的食物中毒原因而有所不同，但是总的来说表现为多种症状，包括：
- 腹泻，可能是水样的粪便，甚至有脓血，部分食物中毒症状可以持续几天。
- 恶心、呕吐，普遍伴随有食欲不振、腹胀等症状出现。
- 腹痛，疼痛程度可以因病因不同而有所不同，从轻微肚子隐痛到剧烈的绞痛。
- 头痛、发烧，病情较严重的时候可能出现。
- 心跳加快，部分毒素可以刺激神经系统，导致心跳加速，甚至心悸。
食物中毒的预防措施
保持饮食安全，是防范食物中毒的最直接途径，下面几种预防措施可以有效地降低食物中毒的风险：
- 保持良好的个人卫生，不随地乱扔垃圾，勤洗手勤洗脸。
- 吃之前洗手，并勤剪手指甲，以免致病菌藏在指甲里。
- 经过彻底加热的食物一般比较安全，大家在饮食过程中，应尽量避免食用生的食物；对于蔬果等未经过加工的食物，一定要 thoroughly清洗干净。
- 保持厨房和餐具的清洁卫生，经常清理垃圾桶和厨房角落等易滋生蚊蝇等病毒的地方。
- 不吃包装破损、过期、发霉发臭、虫蛀蚁蚕的食物；不食用野生菇类，避免误食有害动植物。
