淡奶油(无需烤箱！手持电动打蛋器制作淡奶油蛋糕卷)

淡奶油甜而不腻，适合许多甜品的加入。今天小编要分享的是手持电动打蛋器制作淡奶油蛋糕卷的方法，无需烤箱，简单易行。下面，请跟随小编的步骤一起来制作吧。

材料：

• 鸡蛋 2个
• 糖 25克
• 低粉 30克
• 淡奶油 100克
• 草莓适量
• 薄荷适量

做法：

1. 鸡蛋打入碗中，分2-3次加入糖拌匀，需要把蛋白打发至硬性泡沫；
2. 筛入低粉，翻拌至无颗粒。
3. 将蛋糊倒入铺满油纸的烤盘中，均匀展开，入蒸锅中隔水蒸15分钟即可。
4. 将淡奶油倒入挤压袋中，包上嘴花展开，盖在蒸好的蛋糕上。同时将草莓洗过后九份切成和奶油相同的形状，放于奶油上方；
5. 用油纸卷起，稍微用力压实，放冰箱冷藏至少一个小时以上，取出即可；
6. 表面撒上薄荷装饰。